В феврале – марте во всех городах и поселках Тенерифе проходит Карнавал. С самым грандиозным размахом празднования проводятся в Санта-Крус-де-Тенерифе и в Пуэрто-де-ла-Крус.

Эта столица является центром праздника. И выбрана она благодаря своей необыкновенной притягательности.

В каждом городе собирается специальный комитет по организации Карнавала. Его задачей становится разработка программы Карнавала и множества других праздничных мероприятий. Праздничный Карнавал разворачивается прямо на улицах.

Площадь Испании — центр Санта-Крус-де-Тенерифе – торжественно украшается и заполняется местными продавцами. Открываются множество кафе и карнавальных киосков. Их открытие сопровождается веселой музыкой, которая создает фантастическую атмосферу праздника.

Вначале выбирается королева и ее свита, а также королева из детей. Потом проходит парад, который означает начало Карнавала. Каждый день на следующей неделе проводятся музыкальные и танцевальные конкурсы разных жанров. В эти же дни интересно посмотреть на конкурс карнавальных костюмов и на парад автомобилей прошлых лет. Кульминацией праздника является костюмированное шествие по центральным улицам. Оно обычно проходит во вторник на последней праздничной неделе.

Обязательной традицией на торжественной неделе стало — сожжение сардины. Чучело сардины делают из старых тряпок. В Санта-Крус-де-Тенерифе огромная сардина помещается на трон, который проносят по городу. Она занимает место прямо в центре многолюдной процессии.

В финале месяца празднований проходит малый маскарад. Он проводится в субботу и воскресенье. На этом праздник завершается.